Đặc Sản Dê Ủ Trấu – Món Mộc Lần Đầu Tiên Có Mặt Tại Hà Nội

Đặc Sản Dê Ủ Trấu - Món ăn mang trong mình nét mộc mạc chốn thôn quê dân dã với cách chế biến công phu và tỉ mỉ. Vị ngọt mềm của thịt Dê Ủ Trấu kết hợp cùng hương thơm của tương bần, lá mơ, chuối và dứa sẽ mang đến cho Quý khách nét trải nghiệm ẩm thực Nhớ Mãi Không Quên!

Để bắt đầu chế biến món ăn này, chúng tôi phải trực tiếp đến Sơn La địa điểm cách Hà Nội hơn 300km, Nơi có những đàn dê được nuôi thả tự nhiên. Dê núi đá được những người sành ăn hay chọn là bởi vì loài dê ăn được rất nhiều các loại lá cây trong đó có nhiều loại cây thuốc. Và quan trọng là Dê hoạt động đi lại nhiều, uống nước sách và không khí tự nhiên khi ăn vào rất tốt cho sức khỏe.


Khi chọn Dê chúng tôi chọn những con Dê đực, khỏe mạnh thời gian khoảng 1 năm đến 1 năm rưỡi tuổi với trọng lượng từ 25kg đến 28kg thì thịt Dê sẽ săn chắc

Sau khi vận chuyện từ Sơn La về đến nơi chúng tôi sẽ làm sạch và đưa vào thui rơm ủ trấu. Món ăn hoàn toàn tự nhiên mà ko tẩm ướp bất kỳ một gia vị nào.


Quá trình đưa Dê vào ủ là bước đòi hỏi kỹ thuật cao và nhiều kinh nghiệm chuyên môn của món Đặc Sản Dê Ủ Trấu. Yếu tố quan trọng nhất trong quá trình ủ là nhiệt độ vừa đủ không được cao quá hay nhiệt độ thấp quá để Dê chín đều và ngon.


Tùy trọng lượng to nhỏ của từng con Dê, sau 5 đến 6 tiếng trong quá trình thui rơm, dải trấu được lặp đi lặp lại nhiều để có được sản phẩm đặc sản dê ủ trấu. Và sau đó rửa sạch dê bằng nước xả





Quy trình video Dê Ủ Trấu tại đây: https://www.youtube.com/watch?v=vbQaKsKhfes&feature=youtu.be 
Video khác: Đặc sản cá quả quay lu: https://www.youtube.com/watch?v=ZQ103KXtZmY
-----------------------
Ship miễn phí món ăn đặc sản đến tận nhà
Hotline: 0918.789.235
Từ khóa: ,